Kepak Ayam Masak Kicap Pedas

Kali ni i masak mknn yg ala2 Jawa..simple je..hehehe..biar simple tp best..btul x?ok jom try resepi ni..actually ni resepi nenek i tp i masak cara i sndiri.. #shiemalilkitchen...hihi

Bahan2 :
-6 kepak ayam
-1 batang kayu manis
-3 kelopak bunga lawang
-3 biji buah pelaga
-2 biji bawang besar *dikisar
-3 ulas bawang putih *dikisar
-1 inci halia *dikisar
-1 senduk cili giling
-1 sudu besar cuka *bole diganti dgn 1/2 cwn air asam jawa
-4 sudu kicap manis
-3 sudu serbuk lada hitam (kasar)
-1 sudu gula
-garam secukup rasa
-sayur-sayuran spt tomato/bendi/kentang (ikut selera masing2)
-2 batang cili hijau dibelah 2 *bijinya dibuang

Cara2 :
1.Campakkan kayu manis,buah pelaga & kelopak bunga lawang.
2.Masukkan dan tumis bahan2 yg dikisar dan cili giling sehingga naik bau dan pecah minyak.
3.Tambahkan garam secukup rasa,gula,cuka dan kicap manis.Tambahkan air sedikit sekiranya ia kering.
4.Masukkan kepak ayam dan carrot.Kacau rata sehingga ayam dan carrot itu empuk.
5.Tambahkan serbuk lada hitam dan gaul.
5.Masukkn tomato dan belahan cili hijau.Kacau hingga separa empuk dan tutupkan api..yeay..siap!!

Apalagi amik nasi trus ngap lah..Bismillah jgn lupa..kuang kuang kuang

Tomyam Fish Ball + Soft TouFoo

Masakan paling simple ,sedap & yg penting senang giler nk prepare..cuma potong2 je..hahah..i ni jenis malas nk duduk lama2 kt dapur klu dh lapar giler..so i jz masak je ape yg patut janji cepat dpt mkn..boleh gitu?ok u ouls try lah ye...

Bahan2 :
-1 batang serai dititik
- 3 ulas bawang putih dihiris
-1 biji bawang besar dipotong bulat2
-2 biji tomato dibelah 4
-1 helai daun limau purut
-2 kiub kecil tomyam knorr
-1 paket taufoo lembut dipotong 6
-2 hirisan limau nipis
-1 inci halia dihiris secara memanjang & halus
-4 batang cili padi dipatah 2
-6 biji fish ball
-3 ekor sotong dipotong bulat
-*bole letak sayur cam baby corn,cauliflower atau ape2 je yg anda rasa sesuai..
-garam secukup rasa

Cara2 :
1.Masukkan air panas dlm periuk & biar ia mendidih.
2.Campakkan sebatang serai yg dititik td dgn daun limau purut.
3.Masukkan kiub knorr & kacau sehingga larut
4.Masukkan fish ball & sotong dan biarkan 5min
5.Bahan2 yg dipotong2 & dihiris2 itu juga dimasukkn..Kecil kan api..Kacau dan biarkan sehingga sotong itu empuk..
6.Tambahkan garam secukupnya dan masukkan taufoo lembut td..kacau perlahan sehingga mendidih..
7.Tutupkan api dan siap utk dimakan...Selamat mencuba !!!

Nasi Ambeng

Alhamdulillah..Arini i dpt mkn Nasi Ambeng...heaven giler ok,sesekali pekena masakan Jawa..Al maklumlah i ni mmg ade darah Jawa so mmg biasa mkn masakan Jawa bila blik kg..Nenek i klu masak goreng2 ala Jawa,perghhh berpinggan2 i mkn..sedap x hengat...hahah esp Nasi Ambeng yg ade ayam goreng kicap & sambal goreng Jawa...sluuurrppppp telan air liuk pulak bila teringat..yum yum..Tp td,i jln2 kt Tesco Nilai so singgah lunch kt foodcourt kt situ..Ternmpaklah pulak ade menu Nasi Ambeng..apalagi,x tgk mknan lain lg lah..trus order..Not bad..Sambal die mmg terbaek..pedas n i really like it..So korang cubalah masakan Jawa pulak ya..pelbagaikan citarasa anda!!hahaha...

Red Velvet Cake

I teringin sgt nk wat 'Red Velvet Cake'..Suka sgt dgn colour dan texture nye..so jom try gunakan resepi ni..mudah je..

Bahan2 utk kek :
-3 biji telur
-3 cawan tepung
-2 cawan gula castor
-1 1/2 sudu kecil baking powder
-1 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
-130 g butter
-2 sudu besar serbuk koko
-2 sudu besar pewarna merah
-2 sudu kecil esen vanila
-secubit garam
-1 sudu besar cuka
-1 1/2 cawan susu segar

Bahan2 utk topping :
-130g cream cheese
-1 1/2 cawan gula kastor
-1/3 cawan susu segar

Cara2 buat kek :
1.Pukul butter dan gula castor smpai kembang.
2.Masukkan telur satu persatu dan pukul hingga kembang..Masukkan esen vanilla..
3.Dlm bekas lain,ayak tepung,baking soda,soda bikarbonat,serbuk koko & garam..gaul rata..
4.Dgn perlahan masukkan sikit demi sedikit campuran itu ke dlm bekas adunan sehingga sebati.
5.Masukkan pewarna dan gaul hingga sebati
6.Masukkan susu segar yg sudah dicampur dgn cuka ke dlm adunan..Gaulkan dgn sebati..
7.Masukkan dlm loyang & bakar 180'C selama 45min ..
8.Keluarkan dan biar ia betul2 sejuk br boleh letak topping.

Cara2 buat topping :
1.Pukul cream cheese sehingga lembut..
2.Campurkan gula castor sedikit demi sedikit sehingga sebati.
3.Masukkan esen vanilla sedikit dan susu segar supaya dpt kelikatan yg konsisten.
4.Bolelah diletakkn ke atas kek yg sudah disejukkan td..hias ikut kretiviti anda..Siap !!!