Kepak Ayam Masak Kicap Pedas

Kali ni i masak mknn yg ala2 Jawa..simple je..hehehe..biar simple tp best..btul x?ok jom try resepi ni..actually ni resepi nenek i tp i masak cara i sndiri.. #shiemalilkitchen...hihi

Bahan2 :
-6 kepak ayam
-1 batang kayu manis
-3 kelopak bunga lawang
-3 biji buah pelaga
-2 biji bawang besar *dikisar
-3 ulas bawang putih *dikisar
-1 inci halia *dikisar
-1 senduk cili giling
-1 sudu besar cuka *bole diganti dgn 1/2 cwn air asam jawa
-4 sudu kicap manis
-3 sudu serbuk lada hitam (kasar)
-1 sudu gula
-garam secukup rasa
-sayur-sayuran spt tomato/bendi/kentang (ikut selera masing2)
-2 batang cili hijau dibelah 2 *bijinya dibuang

Cara2 :
1.Campakkan kayu manis,buah pelaga & kelopak bunga lawang.
2.Masukkan dan tumis bahan2 yg dikisar dan cili giling sehingga naik bau dan pecah minyak.
3.Tambahkan garam secukup rasa,gula,cuka dan kicap manis.Tambahkan air sedikit sekiranya ia kering.
4.Masukkan kepak ayam dan carrot.Kacau rata sehingga ayam dan carrot itu empuk.
5.Tambahkan serbuk lada hitam dan gaul.
5.Masukkn tomato dan belahan cili hijau.Kacau hingga separa empuk dan tutupkan api..yeay..siap!!

Apalagi amik nasi trus ngap lah..Bismillah jgn lupa..kuang kuang kuang