Homemade Lasagna

Mama mia !!Teringin nk mkn lasagna..X sangka ank2 suka pulak mkn..slalu mkn lasagna kt Pizza Hut je..Kali ni.cuba buat sendiri..mmmm s0 yummy...

Agar- agar Santan

Cute n cantik x agar2 santan versi shiemalilkitchen...i suka tgk texture n design yg terhasil kt agar2 ni...Rupa2nya teknik yg membezakan hasil yg menarik ..

Cake Cinta Hati Saya (Red Velvet Cake)

Bulan ni org kata bulan cinta...hahah..so tetiba nk bake kek cinta..*bluekk..cintalah sgt kan?...i challenged myself utk buat layer..hihi ni lah hasilnya..Cantik x?

Mixed Nut Cookies

Ade org request nk cookies utk minum petang..hehehe .Disebabkan dia mmg suke kekacang,i mixed bnyk kacang dlm adunan cookies..

Cinnamon Rolls

Experiment kt shiemalilkitchen utk buat Cinnamon Rolls mmg agk mencabar..hehe sbb ni kali pertama buat Roti...haha br lah tau mcmane pkai yeast...Rasa die mmg best coz i like spice..Rasa cinnamon & brown sugar tu mmg best giler bila bercampur dan dh jd roti..perghh i tell u..d taste is superb!! hehe In Shaa Allah,rupa Cinnamon Roll tu akn diperbaiki lg..

Cantik x ?

M&M with Kit Kat Chocolate Cake...yummy sgt2...Arini sgt stress so utk hilangkn stress i baked kek ni..hihi...

Kepak Ayam Masak Kicap Pedas

Kali ni i masak mknn yg ala2 Jawa..simple je..hehehe..biar simple tp best..btul x?ok jom try resepi ni..actually ni resepi nenek i tp i masak cara i sndiri.. #shiemalilkitchen...hihi

Bahan2 :
-6 kepak ayam
-1 batang kayu manis
-3 kelopak bunga lawang
-3 biji buah pelaga
-2 biji bawang besar *dikisar
-3 ulas bawang putih *dikisar
-1 inci halia *dikisar
-1 senduk cili giling
-1 sudu besar cuka *bole diganti dgn 1/2 cwn air asam jawa
-4 sudu kicap manis
-3 sudu serbuk lada hitam (kasar)
-1 sudu gula
-garam secukup rasa
-sayur-sayuran spt tomato/bendi/kentang (ikut selera masing2)
-2 batang cili hijau dibelah 2 *bijinya dibuang

Cara2 :
1.Campakkan kayu manis,buah pelaga & kelopak bunga lawang.
2.Masukkan dan tumis bahan2 yg dikisar dan cili giling sehingga naik bau dan pecah minyak.
3.Tambahkan garam secukup rasa,gula,cuka dan kicap manis.Tambahkan air sedikit sekiranya ia kering.
4.Masukkan kepak ayam dan carrot.Kacau rata sehingga ayam dan carrot itu empuk.
5.Tambahkan serbuk lada hitam dan gaul.
5.Masukkn tomato dan belahan cili hijau.Kacau hingga separa empuk dan tutupkan api..yeay..siap!!

Apalagi amik nasi trus ngap lah..Bismillah jgn lupa..kuang kuang kuang

Sambal Kupang

Bahan2 :
-1 paket isi kupang
-1 biji bawang besar dihiris harus
-2 ulas bawang putih dihiris halus
-1/2 inci halia dihiris halus
-1batang serai dititik
-1 senduk cili giling
-1 sudu besar gula
-1 sudu besar sos tomato / bole digantikan dgn 1/2 cawan air asam jawa
-garam secukup rasa
-4 batang bendi dipotong secara menyerong
-sedikit air

Cara2 :
1.Panaskan minyak dlm kuali
2.Masukkan cili giling dan kacau sehingga pecah minyak
3.Masukkan serai dan hirisan bawang merah,bawang putih & halia .Biarkan naik bau.
4.Masukkan sos tomato atau air asam,gula & garam secukup rasa
5.Campurkan isi kupang dan kacau sehingga empuk.Masukkan sedikit air sekiranya ia kering..
6.Masukkan bendi kacau sehingga separa masak..Tutupkan api dan sedia dihidangkan...yummy !!

Tomyam Fish Ball + Soft TouFoo

Masakan paling simple ,sedap & yg penting senang giler nk prepare..cuma potong2 je..hahah..i ni jenis malas nk duduk lama2 kt dapur klu dh lapar giler..so i jz masak je ape yg patut janji cepat dpt mkn..boleh gitu?ok u ouls try lah ye...

Bahan2 :
-1 batang serai dititik
- 3 ulas bawang putih dihiris
-1 biji bawang besar dipotong bulat2
-2 biji tomato dibelah 4
-1 helai daun limau purut
-2 kiub kecil tomyam knorr
-1 paket taufoo lembut dipotong 6
-2 hirisan limau nipis
-1 inci halia dihiris secara memanjang & halus
-4 batang cili padi dipatah 2
-6 biji fish ball
-3 ekor sotong dipotong bulat
-*bole letak sayur cam baby corn,cauliflower atau ape2 je yg anda rasa sesuai..
-garam secukup rasa

Cara2 :
1.Masukkan air panas dlm periuk & biar ia mendidih.
2.Campakkan sebatang serai yg dititik td dgn daun limau purut.
3.Masukkan kiub knorr & kacau sehingga larut
4.Masukkan fish ball & sotong dan biarkan 5min
5.Bahan2 yg dipotong2 & dihiris2 itu juga dimasukkn..Kecil kan api..Kacau dan biarkan sehingga sotong itu empuk..
6.Tambahkan garam secukupnya dan masukkan taufoo lembut td..kacau perlahan sehingga mendidih..
7.Tutupkan api dan siap utk dimakan...Selamat mencuba !!!

Chocolate Truffle

Chocolate Truffle mahal katanyer..Tp senang giler nk buat..Sape yg rajin tu bole lah buat sndiri....

Bahan2 :
-200g Chocolate Compound  (dipotong kecil)
-1/3 cawan Heavy Cream UHT
-1 sudu besar vanilla essence
-3 sudu air kopi

Cara2 :
1.Cairkan chocolate compound secara double boiling.
2.Setelah ia cair sepenuhnya,campurkan heavy cream,air kopi dan vanila essence.Kacau dan matikan api apabila ia sudah sebati.
3.Sejukkan coklat itu dan kemudian.masukkan ke dalam peti ais semalaman..(min 3jam)
4.Keluarkan dan gentelkan/uli kan seperti bebola kecil.Lakukan dgn cepat supaya ia x cepat cair dgn suhu tgn anda.
5.Roll kan atau golekkan di atas chocolate rice/kelapa parut kering/celupkan dlm chocolate masak..Terpulang pd citarasa masing2.
6.Masukkan dlm bekas yg tertutup dan simpan dlm peti ais.Senang kan?Cubalah....

Nasi Ambeng

Alhamdulillah..Arini i dpt mkn Nasi Ambeng...heaven giler ok,sesekali pekena masakan Jawa..Al maklumlah i ni mmg ade darah Jawa so mmg biasa mkn masakan Jawa bila blik kg..Nenek i klu masak goreng2 ala Jawa,perghhh berpinggan2 i mkn..sedap x hengat...hahah esp Nasi Ambeng yg ade ayam goreng kicap & sambal goreng Jawa...sluuurrppppp telan air liuk pulak bila teringat..yum yum..Tp td,i jln2 kt Tesco Nilai so singgah lunch kt foodcourt kt situ..Ternmpaklah pulak ade menu Nasi Ambeng..apalagi,x tgk mknan lain lg lah..trus order..Not bad..Sambal die mmg terbaek..pedas n i really like it..So korang cubalah masakan Jawa pulak ya..pelbagaikan citarasa anda!!hahaha...

Red Velvet Cake

I teringin sgt nk wat 'Red Velvet Cake'..Suka sgt dgn colour dan texture nye..so jom try gunakan resepi ni..mudah je..

Bahan2 utk kek :
-3 biji telur
-3 cawan tepung
-2 cawan gula castor
-1 1/2 sudu kecil baking powder
-1 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
-130 g butter
-2 sudu besar serbuk koko
-2 sudu besar pewarna merah
-2 sudu kecil esen vanila
-secubit garam
-1 sudu besar cuka
-1 1/2 cawan susu segar

Bahan2 utk topping :
-130g cream cheese
-1 1/2 cawan gula kastor
-1/3 cawan susu segar

Cara2 buat kek :
1.Pukul butter dan gula castor smpai kembang.
2.Masukkan telur satu persatu dan pukul hingga kembang..Masukkan esen vanilla..
3.Dlm bekas lain,ayak tepung,baking soda,soda bikarbonat,serbuk koko & garam..gaul rata..
4.Dgn perlahan masukkan sikit demi sedikit campuran itu ke dlm bekas adunan sehingga sebati.
5.Masukkan pewarna dan gaul hingga sebati
6.Masukkan susu segar yg sudah dicampur dgn cuka ke dlm adunan..Gaulkan dgn sebati..
7.Masukkan dlm loyang & bakar 180'C selama 45min ..
8.Keluarkan dan biar ia betul2 sejuk br boleh letak topping.

Cara2 buat topping :
1.Pukul cream cheese sehingga lembut..
2.Campurkan gula castor sedikit demi sedikit sehingga sebati.
3.Masukkan esen vanilla sedikit dan susu segar supaya dpt kelikatan yg konsisten.
4.Bolelah diletakkn ke atas kek yg sudah disejukkan td..hias ikut kretiviti anda..Siap !!!

Twice Baked Jacket Potatoes

Tiap2 hari mkn nasi,ape kata kita tukar selera mkn kentang pulak..haha..tekak melayu tetap melayu 0k.so i buat filling die,daging goreng kunyit...senang kan?

Bahan2 :
- 4 biji kentang
-250g daging (dihiris halus)
- 1 bwang merah dipotong dadu
-2 bawang putih dipotong dadu kecil (chopped)
-1/2 inci halia dihiris kecil secara memanjang
-2 sudu besar serbuk kunyit
-1 sudu besar serbuk lada hitam
-garam secukup rasa
-cheddar cheese

Cara2 :
1.Bersihkan kentang.Lumur kan dgn garam dan minyak masak (olive oil pun bole) *jangan bnyk sgt nnti masin giler..Cucuk2 kan kentang itu dgn garpu supaya ia ada lubang2 kecik
2.Masuk dlm over 180'C utk 30min
3.Sementara itu,boleh buat filling iaitu lumurkan daging dgn serbuk kunyit, serbuk lada hitam & gaulkan bersama garam secukup rasa
4.Tumiskan bawang2 & halia sehingga naik bau
5.Masukkan daging dan masakkn nye sehingga empuk
6.Tutup api setelah masak.
7.Keluarkan kentang dr oven,hati2 sbb ia panas..Balutkan dgn aluminium foil.Cungkilkan isi yg di atas kira-kira 1/3..Letakkan daging td ke atasnya.
8.Letakkn cheddar cheese menutupi atas kentang itu dan masuk skali lagi dlm oven dlm 5min...yum yum..bila tgk cheese pun cair..wallaahhh.. BON APETITE !!

Bee Hoon Sup Ekspress

Kadang2 dh mlm2 buta,perut ni lapar sgt..nk mkn nasi,x rajin nk masak nasi n lauk2 bagai...So,mkn je lah ape yg ade..janji perut kenyang..hihihi..terlintas nk mkn bee hoon sup...so bila pk,mmg snang je nk buat..maklumlah org malas camni lah..main potong2 & campak2 je..

Bahan2
-1/2 biji bawang merah dihiris
-1 biji bawang bawang putih dihiris
-1/3 batang carrot dipotong bulat2
-cauliflower
-baby corn dipotong bulat2
-4 batang cili padi dibelah 2
-kicap sekadar pewarna shj
-garam secukup rasa
-sekeping bee hoon (utk hidangan 1 org)

Cara2 :
1.Masukkan air panas dlm periuk,campurkan kesemua bahan2 hirisan td
2.Tambahkn garam secukup rasa & kicap manis sedikit.
3.Apabila cauliflower,carrot & baby corn dah empuk,masukkan bee hoon ke dlmnye
4.Apabila Bee Hoon sudah lembut,bole dihidang & dimakan..ermm mmg best mkn waktu perut tgh lapar..Ekspress tp sedap dan berkhasiat..yeay..Slamat mencuba !!

Pasta Bolognese

I luv any kind of pastas.....haha terasa diri ni cam italian pulakk..haha..ok klu nk tau,i ni Jawa cmpur Melayu..xde kne mngena darah campuran italy..haha..I suka Homemade Bolognese..klu masak sndiri leh mkn cam gilerr..klu mkn luar xkn nk order smpi 2 3 pinggan kan?hihi....i suka pedas2 maklumlah lidah Melayu..hehehhe

Bahan2 :
-setengah paket pasta (spaghetti/fettuccine/etc) direbus bersama sedikit butter & garam
-2 biji bawang merah dipotong dadu
-3 biji bawang putih dipotong (chopped)
- 1 inci halia dihiris halus2 secara memanjang
-2 keping ramli minched beef
-1 botol prego (perasa asli ke cendawan ke ape pun bole)
-120g white chicken meatball (klu nk pkai beefball pun xde hal)
-4 sudu cili giling utk rasa pedas
-2 biji tomato dipotong dadu

Cara2 ;
1.Panaskn minyak dan masukkan minced beef sehingga airnya kluar
2.Masukkan bhn penumis spt bawang merah,bawang putih &halia yg dipotong2 td..biarkan smpai naik bau..
3.Masukkan cili giling dan gaul sebati smpai pecah minyak
4.Masukkan sos prego dan air sedikit
5.Masukkan meetball/beefball dan tambahkn garam secukup rasa.
6.Bila mendidih atau meatball td empuk,tutupkan api.
7.Hidangkan bersama parmesan cheese powder..perghh terbaik..slamat mncuba !!

Kek Pandan Kelapa

First time buat kek pandan ni sbb i x fancy sgt dgn pandan..hahah..Tp i nk surprisekan my bestie utk dessert after lunch kt rumah i..Die suka sgt kek pandan....i nk try buat pandan roll tp sbb ni 1st time i buat,so decide nk buat kek shj..hihi

Bahan2
-125g  butter
-2 biji telur
-2 cwn tepung
-1 cwn gula kastor(klu nk manis tmbahkn lg k)
-1 sudu kecil perasa pandan
-1 1/2 sudu kecil pewarna hijau
-secubit garam
-1 sudu kecil baking powder
-1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/2 cawan susu segar
-1 1/2 cawan serbuk kelapa kering

Cara2 :
1.Pukul butter & gula castor sehingga kembang
2.Masukkn telur satu persatu dan pukul sehingga kembang
3.Satukan tepung,garam,baking powder&soda bikarbonat..Dgn perlahan masukkan sikit demi.sedikit ke dlm adunan yg tgh dipukul td.
4.Campurkan pewarna,perasa & masukkan susu segar ke dlm adunan.
5.Dgn menggunakan spatula,masukkan serbuk kelapa kering dan gaul hingga sebati
6.Masuk dlm loyang & bakar dlm oven 180'C sehingga 45min..*tutup dgn tudung periuk loyang itu utk mengelakkan dr hangus..hihi..
7.Sejukkan brlah bole dipotong & dihidangkan..yum yum !!

Ayam Halia Goreng

Masakan paling simple sbb senang nk prepare..

Bahan2 :
-Ayam yg dh dibersihkan dan lumurkan dgn serbuk kunyit,letak lada hitam dan garam secukup rasa
-halia yg dihiris2 pnjang
-cili yg dipotong2 serong
Cara2 :
1.Goreng ayam smpai masak sepenuhnya
2.Goreng halia yg dihiris2 td utk seketika
3.Hidangkan dan letak potongan cili tsebut di atasnya...
----siap & bole dimakan oleh ank2---

Housewife aka housemaker

Wow...Bnyk giler cabaran jd housewife..nk2 housewife yg biasa2 like me...u knw wat?!..jd housewife ni keje x penah hbs..ade je keje..itz like 24 7 bekerja tanpa gaji...hahah..klu lah ade overtime nye allowance,mmg best kot?!!..haha..mimpi je lah wei...Duty kt rumah mcm biasa lah dgn ade ank2 kecik...hnya tuhan je lah tau dugaannye..Celik je mata,my duty is 0n!!Nak tau ape i punye duty???..---bgn pg,kemas tempat tido,lipat cadar,sediakan bfast ank2,mandikan ank2,pkaikan baju ank2,basuh bj,cuci pinggan bfast,prepare masak utk lunch,sidai baju,suap n hidangkan mknn utk ank2,basuh pinggan,lipat baju,simpan baju dlm almari,keluar g bli barang dapur,g klinik klu ank sakit,g pasar,mop rumah,sapu rumah,cuci luar rumah,kemas rumah,prepare utk mkn dinner,basuh pinggan lagi..bla bla bla....huuuuuuuhhhhhh mmg bnyk kn keje..ade lg nih keje yg i x tulis..tu blom ditambah ank sakit,cirit-birit atau lap muntah lagi..mmg lah penat sgt2...sume kne buat sorang je...en suami pun x tau sbnrnye ape kita punye keje kt uma..ingt senang ke nk manage time,nak manage emosi,nk manage umah,nak manage ank2 lg..kdang2 diri kita serabai tu..x terurus..kdang2 nk g toilet pun kne curik masa..MashaAllah...tu lah die my duty kt rumah with my ank2...well,i rasa u ouls can imagine betapa susah nk menguruskan rumahtangga kan?hahaha..pd yg blom khwin,ni lah rutin anda seharian di rumah..so u better prepare mental dan emosi..kata2 smngat utk surirumah mcm saya hnyalah BERSaBar shj..haha..

Teaser..

Ni lah i can share with u ouls..resepi2 yg i masak..m not professional tp cooking & my baking is my passion..huhu..i luv it...hidup i mmg dr dulu independent..my mom passed away since i was 16yrs old..u knw wat?dat time i x tau masak ape2 pun kecuali goreng telur n buat cekodok je...buat air kopi pun failed..penah skali i kne tegur 'ni kopi ke bontot kuali'..mak aii..paiseyyy gilerr...but i blaja2 masak sndiri with try n error style..alhamdulillah skrang bole lah i masak yg simple2 n bole masak yg special jgk..sukee sgt bila i pikir blk time2 blaja2 masak...kelakar tu..hihi.....

Finally i made it

Salam....Yeay !!Finally i buat jgk blog..Excited nk explore d blogger w0rld..Diz is my 1st time menulis....May b it sound a lil bit weird..hahaha..itskayy,rite?i will loving it...I jz a simple housewife/housemaker/housekeeper and a chef in mylilktchen at home..ooh bnyknye keje kan?So i jz wana share my life here with u ouls..hw i try to b PERFECT HOUSEWIFE!!Can i make it?ermmm naayy m trying nih...hahaha..ok i will update my blog from time to time..hihi hopefully ade yg follow..silakan..selamat dtg!!Mainly,I will share my simple2 resepi di sini utk korang cuba...hihihi yg simple2 je sbb i ni PEMALAS!!hahaha..ok c u in my nxt post...bubbye