Tomyam Fish Ball + Soft TouFoo

Masakan paling simple ,sedap & yg penting senang giler nk prepare..cuma potong2 je..hahah..i ni jenis malas nk duduk lama2 kt dapur klu dh lapar giler..so i jz masak je ape yg patut janji cepat dpt mkn..boleh gitu?ok u ouls try lah ye...

Bahan2 :
-1 batang serai dititik
- 3 ulas bawang putih dihiris
-1 biji bawang besar dipotong bulat2
-2 biji tomato dibelah 4
-1 helai daun limau purut
-2 kiub kecil tomyam knorr
-1 paket taufoo lembut dipotong 6
-2 hirisan limau nipis
-1 inci halia dihiris secara memanjang & halus
-4 batang cili padi dipatah 2
-6 biji fish ball
-3 ekor sotong dipotong bulat
-*bole letak sayur cam baby corn,cauliflower atau ape2 je yg anda rasa sesuai..
-garam secukup rasa

Cara2 :
1.Masukkan air panas dlm periuk & biar ia mendidih.
2.Campakkan sebatang serai yg dititik td dgn daun limau purut.
3.Masukkan kiub knorr & kacau sehingga larut
4.Masukkan fish ball & sotong dan biarkan 5min
5.Bahan2 yg dipotong2 & dihiris2 itu juga dimasukkn..Kecil kan api..Kacau dan biarkan sehingga sotong itu empuk..
6.Tambahkan garam secukupnya dan masukkan taufoo lembut td..kacau perlahan sehingga mendidih..
7.Tutupkan api dan siap utk dimakan...Selamat mencuba !!!

Chocolate Truffle

Chocolate Truffle mahal katanyer..Tp senang giler nk buat..Sape yg rajin tu bole lah buat sndiri....

Bahan2 :
-200g Chocolate Compound  (dipotong kecil)
-1/3 cawan Heavy Cream UHT
-1 sudu besar vanilla essence
-3 sudu air kopi

Cara2 :
1.Cairkan chocolate compound secara double boiling.
2.Setelah ia cair sepenuhnya,campurkan heavy cream,air kopi dan vanila essence.Kacau dan matikan api apabila ia sudah sebati.
3.Sejukkan coklat itu dan kemudian.masukkan ke dalam peti ais semalaman..(min 3jam)
4.Keluarkan dan gentelkan/uli kan seperti bebola kecil.Lakukan dgn cepat supaya ia x cepat cair dgn suhu tgn anda.
5.Roll kan atau golekkan di atas chocolate rice/kelapa parut kering/celupkan dlm chocolate masak..Terpulang pd citarasa masing2.
6.Masukkan dlm bekas yg tertutup dan simpan dlm peti ais.Senang kan?Cubalah....

Nasi Ambeng

Alhamdulillah..Arini i dpt mkn Nasi Ambeng...heaven giler ok,sesekali pekena masakan Jawa..Al maklumlah i ni mmg ade darah Jawa so mmg biasa mkn masakan Jawa bila blik kg..Nenek i klu masak goreng2 ala Jawa,perghhh berpinggan2 i mkn..sedap x hengat...hahah esp Nasi Ambeng yg ade ayam goreng kicap & sambal goreng Jawa...sluuurrppppp telan air liuk pulak bila teringat..yum yum..Tp td,i jln2 kt Tesco Nilai so singgah lunch kt foodcourt kt situ..Ternmpaklah pulak ade menu Nasi Ambeng..apalagi,x tgk mknan lain lg lah..trus order..Not bad..Sambal die mmg terbaek..pedas n i really like it..So korang cubalah masakan Jawa pulak ya..pelbagaikan citarasa anda!!hahaha...

Red Velvet Cake

I teringin sgt nk wat 'Red Velvet Cake'..Suka sgt dgn colour dan texture nye..so jom try gunakan resepi ni..mudah je..

Bahan2 utk kek :
-3 biji telur
-3 cawan tepung
-2 cawan gula castor
-1 1/2 sudu kecil baking powder
-1 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
-130 g butter
-2 sudu besar serbuk koko
-2 sudu besar pewarna merah
-2 sudu kecil esen vanila
-secubit garam
-1 sudu besar cuka
-1 1/2 cawan susu segar

Bahan2 utk topping :
-130g cream cheese
-1 1/2 cawan gula kastor
-1/3 cawan susu segar

Cara2 buat kek :
1.Pukul butter dan gula castor smpai kembang.
2.Masukkan telur satu persatu dan pukul hingga kembang..Masukkan esen vanilla..
3.Dlm bekas lain,ayak tepung,baking soda,soda bikarbonat,serbuk koko & garam..gaul rata..
4.Dgn perlahan masukkan sikit demi sedikit campuran itu ke dlm bekas adunan sehingga sebati.
5.Masukkan pewarna dan gaul hingga sebati
6.Masukkan susu segar yg sudah dicampur dgn cuka ke dlm adunan..Gaulkan dgn sebati..
7.Masukkan dlm loyang & bakar 180'C selama 45min ..
8.Keluarkan dan biar ia betul2 sejuk br boleh letak topping.

Cara2 buat topping :
1.Pukul cream cheese sehingga lembut..
2.Campurkan gula castor sedikit demi sedikit sehingga sebati.
3.Masukkan esen vanilla sedikit dan susu segar supaya dpt kelikatan yg konsisten.
4.Bolelah diletakkn ke atas kek yg sudah disejukkan td..hias ikut kretiviti anda..Siap !!!

Twice Baked Jacket Potatoes

Tiap2 hari mkn nasi,ape kata kita tukar selera mkn kentang pulak..haha..tekak melayu tetap melayu 0k.so i buat filling die,daging goreng kunyit...senang kan?

Bahan2 :
- 4 biji kentang
-250g daging (dihiris halus)
- 1 bwang merah dipotong dadu
-2 bawang putih dipotong dadu kecil (chopped)
-1/2 inci halia dihiris kecil secara memanjang
-2 sudu besar serbuk kunyit
-1 sudu besar serbuk lada hitam
-garam secukup rasa
-cheddar cheese

Cara2 :
1.Bersihkan kentang.Lumur kan dgn garam dan minyak masak (olive oil pun bole) *jangan bnyk sgt nnti masin giler..Cucuk2 kan kentang itu dgn garpu supaya ia ada lubang2 kecik
2.Masuk dlm over 180'C utk 30min
3.Sementara itu,boleh buat filling iaitu lumurkan daging dgn serbuk kunyit, serbuk lada hitam & gaulkan bersama garam secukup rasa
4.Tumiskan bawang2 & halia sehingga naik bau
5.Masukkan daging dan masakkn nye sehingga empuk
6.Tutup api setelah masak.
7.Keluarkan kentang dr oven,hati2 sbb ia panas..Balutkan dgn aluminium foil.Cungkilkan isi yg di atas kira-kira 1/3..Letakkan daging td ke atasnya.
8.Letakkn cheddar cheese menutupi atas kentang itu dan masuk skali lagi dlm oven dlm 5min...yum yum..bila tgk cheese pun cair..wallaahhh.. BON APETITE !!

Bee Hoon Sup Ekspress

Kadang2 dh mlm2 buta,perut ni lapar sgt..nk mkn nasi,x rajin nk masak nasi n lauk2 bagai...So,mkn je lah ape yg ade..janji perut kenyang..hihihi..terlintas nk mkn bee hoon sup...so bila pk,mmg snang je nk buat..maklumlah org malas camni lah..main potong2 & campak2 je..

Bahan2
-1/2 biji bawang merah dihiris
-1 biji bawang bawang putih dihiris
-1/3 batang carrot dipotong bulat2
-cauliflower
-baby corn dipotong bulat2
-4 batang cili padi dibelah 2
-kicap sekadar pewarna shj
-garam secukup rasa
-sekeping bee hoon (utk hidangan 1 org)

Cara2 :
1.Masukkan air panas dlm periuk,campurkan kesemua bahan2 hirisan td
2.Tambahkn garam secukup rasa & kicap manis sedikit.
3.Apabila cauliflower,carrot & baby corn dah empuk,masukkan bee hoon ke dlmnye
4.Apabila Bee Hoon sudah lembut,bole dihidang & dimakan..ermm mmg best mkn waktu perut tgh lapar..Ekspress tp sedap dan berkhasiat..yeay..Slamat mencuba !!

Kek Pandan Kelapa

First time buat kek pandan ni sbb i x fancy sgt dgn pandan..hahah..Tp i nk surprisekan my bestie utk dessert after lunch kt rumah i..Die suka sgt kek pandan....i nk try buat pandan roll tp sbb ni 1st time i buat,so decide nk buat kek shj..hihi

Bahan2
-125g  butter
-2 biji telur
-2 cwn tepung
-1 cwn gula kastor(klu nk manis tmbahkn lg k)
-1 sudu kecil perasa pandan
-1 1/2 sudu kecil pewarna hijau
-secubit garam
-1 sudu kecil baking powder
-1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/2 cawan susu segar
-1 1/2 cawan serbuk kelapa kering

Cara2 :
1.Pukul butter & gula castor sehingga kembang
2.Masukkn telur satu persatu dan pukul sehingga kembang
3.Satukan tepung,garam,baking powder&soda bikarbonat..Dgn perlahan masukkan sikit demi.sedikit ke dlm adunan yg tgh dipukul td.
4.Campurkan pewarna,perasa & masukkan susu segar ke dlm adunan.
5.Dgn menggunakan spatula,masukkan serbuk kelapa kering dan gaul hingga sebati
6.Masuk dlm loyang & bakar dlm oven 180'C sehingga 45min..*tutup dgn tudung periuk loyang itu utk mengelakkan dr hangus..hihi..
7.Sejukkan brlah bole dipotong & dihidangkan..yum yum !!

Ayam Halia Goreng

Masakan paling simple sbb senang nk prepare..

Bahan2 :
-Ayam yg dh dibersihkan dan lumurkan dgn serbuk kunyit,letak lada hitam dan garam secukup rasa
-halia yg dihiris2 pnjang
-cili yg dipotong2 serong
Cara2 :
1.Goreng ayam smpai masak sepenuhnya
2.Goreng halia yg dihiris2 td utk seketika
3.Hidangkan dan letak potongan cili tsebut di atasnya...
----siap & bole dimakan oleh ank2---

Teaser..

Ni lah i can share with u ouls..resepi2 yg i masak..m not professional tp cooking & my baking is my passion..huhu..i luv it...hidup i mmg dr dulu independent..my mom passed away since i was 16yrs old..u knw wat?dat time i x tau masak ape2 pun kecuali goreng telur n buat cekodok je...buat air kopi pun failed..penah skali i kne tegur 'ni kopi ke bontot kuali'..mak aii..paiseyyy gilerr...but i blaja2 masak sndiri with try n error style..alhamdulillah skrang bole lah i masak yg simple2 n bole masak yg special jgk..sukee sgt bila i pikir blk time2 blaja2 masak...kelakar tu..hihi.....