Chocolate Truffle

Chocolate Truffle mahal katanyer..Tp senang giler nk buat..Sape yg rajin tu bole lah buat sndiri....

Bahan2 :
-200g Chocolate Compound  (dipotong kecil)
-1/3 cawan Heavy Cream UHT
-1 sudu besar vanilla essence
-3 sudu air kopi

Cara2 :
1.Cairkan chocolate compound secara double boiling.
2.Setelah ia cair sepenuhnya,campurkan heavy cream,air kopi dan vanila essence.Kacau dan matikan api apabila ia sudah sebati.
3.Sejukkan coklat itu dan kemudian.masukkan ke dalam peti ais semalaman..(min 3jam)
4.Keluarkan dan gentelkan/uli kan seperti bebola kecil.Lakukan dgn cepat supaya ia x cepat cair dgn suhu tgn anda.
5.Roll kan atau golekkan di atas chocolate rice/kelapa parut kering/celupkan dlm chocolate masak..Terpulang pd citarasa masing2.
6.Masukkan dlm bekas yg tertutup dan simpan dlm peti ais.Senang kan?Cubalah....

Red Velvet Cake

I teringin sgt nk wat 'Red Velvet Cake'..Suka sgt dgn colour dan texture nye..so jom try gunakan resepi ni..mudah je..

Bahan2 utk kek :
-3 biji telur
-3 cawan tepung
-2 cawan gula castor
-1 1/2 sudu kecil baking powder
-1 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
-130 g butter
-2 sudu besar serbuk koko
-2 sudu besar pewarna merah
-2 sudu kecil esen vanila
-secubit garam
-1 sudu besar cuka
-1 1/2 cawan susu segar

Bahan2 utk topping :
-130g cream cheese
-1 1/2 cawan gula kastor
-1/3 cawan susu segar

Cara2 buat kek :
1.Pukul butter dan gula castor smpai kembang.
2.Masukkan telur satu persatu dan pukul hingga kembang..Masukkan esen vanilla..
3.Dlm bekas lain,ayak tepung,baking soda,soda bikarbonat,serbuk koko & garam..gaul rata..
4.Dgn perlahan masukkan sikit demi sedikit campuran itu ke dlm bekas adunan sehingga sebati.
5.Masukkan pewarna dan gaul hingga sebati
6.Masukkan susu segar yg sudah dicampur dgn cuka ke dlm adunan..Gaulkan dgn sebati..
7.Masukkan dlm loyang & bakar 180'C selama 45min ..
8.Keluarkan dan biar ia betul2 sejuk br boleh letak topping.

Cara2 buat topping :
1.Pukul cream cheese sehingga lembut..
2.Campurkan gula castor sedikit demi sedikit sehingga sebati.
3.Masukkan esen vanilla sedikit dan susu segar supaya dpt kelikatan yg konsisten.
4.Bolelah diletakkn ke atas kek yg sudah disejukkan td..hias ikut kretiviti anda..Siap !!!

Kek Pandan Kelapa

First time buat kek pandan ni sbb i x fancy sgt dgn pandan..hahah..Tp i nk surprisekan my bestie utk dessert after lunch kt rumah i..Die suka sgt kek pandan....i nk try buat pandan roll tp sbb ni 1st time i buat,so decide nk buat kek shj..hihi

Bahan2
-125g  butter
-2 biji telur
-2 cwn tepung
-1 cwn gula kastor(klu nk manis tmbahkn lg k)
-1 sudu kecil perasa pandan
-1 1/2 sudu kecil pewarna hijau
-secubit garam
-1 sudu kecil baking powder
-1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/2 cawan susu segar
-1 1/2 cawan serbuk kelapa kering

Cara2 :
1.Pukul butter & gula castor sehingga kembang
2.Masukkn telur satu persatu dan pukul sehingga kembang
3.Satukan tepung,garam,baking powder&soda bikarbonat..Dgn perlahan masukkan sikit demi.sedikit ke dlm adunan yg tgh dipukul td.
4.Campurkan pewarna,perasa & masukkan susu segar ke dlm adunan.
5.Dgn menggunakan spatula,masukkan serbuk kelapa kering dan gaul hingga sebati
6.Masuk dlm loyang & bakar dlm oven 180'C sehingga 45min..*tutup dgn tudung periuk loyang itu utk mengelakkan dr hangus..hihi..
7.Sejukkan brlah bole dipotong & dihidangkan..yum yum !!