Twice Baked Jacket Potatoes

Tiap2 hari mkn nasi,ape kata kita tukar selera mkn kentang pulak..haha..tekak melayu tetap melayu 0k.so i buat filling die,daging goreng kunyit...senang kan?

Bahan2 :
- 4 biji kentang
-250g daging (dihiris halus)
- 1 bwang merah dipotong dadu
-2 bawang putih dipotong dadu kecil (chopped)
-1/2 inci halia dihiris kecil secara memanjang
-2 sudu besar serbuk kunyit
-1 sudu besar serbuk lada hitam
-garam secukup rasa
-cheddar cheese

Cara2 :
1.Bersihkan kentang.Lumur kan dgn garam dan minyak masak (olive oil pun bole) *jangan bnyk sgt nnti masin giler..Cucuk2 kan kentang itu dgn garpu supaya ia ada lubang2 kecik
2.Masuk dlm over 180'C utk 30min
3.Sementara itu,boleh buat filling iaitu lumurkan daging dgn serbuk kunyit, serbuk lada hitam & gaulkan bersama garam secukup rasa
4.Tumiskan bawang2 & halia sehingga naik bau
5.Masukkan daging dan masakkn nye sehingga empuk
6.Tutup api setelah masak.
7.Keluarkan kentang dr oven,hati2 sbb ia panas..Balutkan dgn aluminium foil.Cungkilkan isi yg di atas kira-kira 1/3..Letakkan daging td ke atasnya.
8.Letakkn cheddar cheese menutupi atas kentang itu dan masuk skali lagi dlm oven dlm 5min...yum yum..bila tgk cheese pun cair..wallaahhh.. BON APETITE !!